怎样做寿司卷好看又好吃|今日视点

2023-05-13 20:00:43 南方养生网

寿司怎么做既好吃又好看啊

原料寿司饭3/2碗、寿司醋2大匙、海苔2片、蛋3个、小黄瓜1条、胡萝卜1/4条、芋泥2大匙、地瓜泥2大匙、红色豆干丝3大匙、香松1大匙、罐头水蜜桃1个、罐头菠萝1片、水、盐、味精。做法1.寿司饭趁热拌入寿司醋，以电扇吹至干松，分成3份。海苔对切成4个半片。水蜜桃及菠萝沥干，切长条。红色豆干丝切末。 2.小黄瓜洗净，去头尾，切成6小长直条，入开水锅略汆烫。胡萝卜洗净，去皮，亦切成长直条，入开水锅中汆烫熟。 3.蛋打散，另加少许淀粉、水、盐、味精，拌匀，锅中加油1大匙烧热，改小火，放入蛋汁，煎至底部已成形但上层仍湿润，自边缘往内翻折成长方形，续以小火煎熟，起锅，切长条。 4.做海苔寿司——取半片海苔，铺上1份寿司饭，再铺排上水蜜桃条、菠萝条、小黄瓜条及3/2大匙红豆干末，包卷成形，切片。 5.做香松寿司——裁一张保鲜膜，摊平，先铺上1份寿司饭，再撒满香松后，盖上另一张保鲜膜，压紧，翻面，使香松朝下，撕除上层的保鲜膜后，铺排入半片海苔、地瓜泥、小黄瓜条、煎蛋条、胡萝卜条，包卷成形，切片即可。 6.做红色豆干末寿司——裁一张保鲜膜，摊平，先铺上1份寿司饭，再撒满红色豆干末后，盖上另一张保鲜膜，压紧，翻面，使红色豆干末朝下，撕除上层的保鲜膜后，铺排入半片海苔、芋泥、小黄瓜条、煎蛋条、胡萝卜条，包卷成形，切片即可。

怎样做出好吃又好看的寿司

【资料图】

做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。

材料：糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔

做法：1）把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。

2）把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。

3）将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。

4）鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。

5）把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。

6）将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。

谁知道如何做好吃又好看的四方寿司卷

1.把饭放平，然后向长的方向卷;把饭放平

2.卷好之后把它切开成四条一样大小;

卷好后，切成4条

3.放两条卷在另外一块紫菜上面，要背着来放，放你喜欢吃的东西在中间;

放两条卷在另外一块紫菜上面

中间放你喜欢的食材

4.再放其它两条卷在上面，把它卷好切成四块即可。卷起来四方寿司卷

如何将寿司做的好看又好吃呢？

一、准备工作， 1、在超市购买一个制作韩国寿司的竹帘，和包寿司专用的紫菜，再买一些糯米、大米、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、麻油、色拉酱、苹果醋等。 2、将鸡蛋打开拌匀，在锅里单面煎一下，煎好后将鸡蛋取出，切成条形备用。 3.将胡萝卜、黄瓜、火腿肠等配料切成条形备用。 4、将紫菜放在竹帘上，在紫菜表面涂上一层麻油，这点很重要，千万不要忘记。 5、将煮好的饭（七成糯米，三成大米，饭要像蒸饭一样，不能太软），平铺在紫菜上，放一点苹果醋，不要太多，一点点就可以了。在铺饭的时候，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候能够粘贴。 6、将切好的鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等配料均匀地放在饭上面。（配料可以随各人的爱好，想放什么就放什么，千万别客气，但也不能太多，否则紫菜会包不住的。） 7、用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来。包卷时采用滚动式的方法，让竹帘在紫菜外面卷动。千万不要把竹帘包进去。卷的时候，一定要注意，用力包紧，这样制作出来的寿司才会既好看又好切。www.nfysw.com 8、用刀将紫菜卷切成一公分左右的圆片型，装入盘中或食品盒里，就大功告成了。切片时，每切一次，要用湿布把刀擦一下，不然的话米饭就会粘在刀上。怎么样，特简单，想亲自试一下的朋友赶快行动吧！

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