今年,官宣永久免门票后,浙江省湖州市南浔游客接待量频创历史新高,上榜全国十大热门景区关键词排名。
眼下,热气蒸腾的餐饮、八方客来的民宿、颇受欢迎的网红店里,古镇复兴活力随处可见。南浔古镇微观经营主体如何抓住流量,变成幸福增量?
(资料图)
位于南浔高新区人瑞路的独家面,上午10点半,小店就热闹起来,店内8张方桌,烟火气很足,排队、等位是常态。“鳝丝虾仁一碗,老板!”“我要黑鱼腰花面!”各地口音食客下单。忙得连轴转的面店负责人朱蓉芳满脸笑容:“今年生意蹭蹭上去了。一天可以卖500碗面”
作为一名从业10年的老餐饮人,朱蓉芳经历过暖春,也遭遇过寒冬。“面店虽在古镇景区外,但明显感受到古镇景区的引流力。”各地游客通过网络平台推荐前来打卡,小面店一度被推上全国景区美食榜单“头条”。
细面、现炒浇头,是南浔面主打特色,江南味也征服了全国各地游客的胃。“一些大老远赶来的游客,他们添加我微信,我就提前帮助下单,少些等位和排队时间。”朱蓉芳说,这也是“开后门”的举措,让五湖四海的朋友感受南浔美味和人情味。今年她还寻思扩大店面、拓宽经营,让更多游客尝到南浔味。
古镇在复兴,小店也在求变。天气变热,糕点进入淡季,南东街匠心坊负责人沈勤国思索着传统糕点与冰激凌结合的创意。
店内,糕点多达30余种,颜色靓丽、精致好看,兔子米糕、状元糕、“考试定胜”等紧随热点。匠心坊创新地把南浔特产做成迷你可爱、口味多样的不同款式。“没见过这么萌的小定胜糕,‘朋友圈先吃’!”游客王丹一口气买了5盒。
“以前是传统糕团店,基本以老年客为主,今年景区里来了很多年轻人,好看、好吃、能出片是抓住年轻人的关键,老传统也要跟着时代转型。”沈勤国兴奋地说,思路一变天地宽,一项项创新糕点一经推出便备受追捧,一不小心成了网红店,今年卖了超5万份糕点。
眼下,南浔古镇迭代更新游船经济、亲子乐园等新经济、新业态,亲子文化节、桨板赛等新玩法,游客流连忘返。“看着古镇越来越受欢迎,生意越来越旺,每天心情也舒畅。”沈勤国直言,对于古镇复兴工程,小店是最敏感的“细胞”,好不好看营收。
小桥流水、白墙黑瓦、落日斜阳。厅堂里,茶香氤氲,一家三口围着小桌,煮茶闲聊、笑语连连。这是南浔古镇百间楼囿舍民宿的景象。
民宿主钱学学正在一一电话确认端午假期的房客,温馨提醒入住事项,“房价1500元左右,端午假期房间刚挂出来没多久,就预定完了。”
说起开民宿,钱学学称也是一场冒险挑战。作为平面设计师的他,当年毅然卖了一套嘉兴房,拖家带口来古镇创业。“看好南浔古镇,不止于古镇本身的吸引力,更是党委政府的真诚和实干。”他说,民宿刚开工时正值疫情,南浔区各部门一路帮扶和政策支持,让他坚持了下来。
“今年南浔启动古镇复兴工程,单征求意见建议的会议,我们就参加了很多次,挑不足、听建议、说想法,既是参与者也是决策者。”钱学学告诉记者,正是这样一件件小事和一波波人流,给了他们巨大信心。
(通讯员 陆晓芬 光明日报全媒体见习记者 刘习 记者 陆健)
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