不知道川渝地区的甲友们有没有同感,最近好热,仿佛一脚跨进了夏天。
提前感受一下快乐的夏天
(资料图片)
既然气温逐渐回升,也该管管家里的“储物神器”——冰箱了。
实话实说,冰箱确实是21世纪的伟大发明,给我们带来了极大的安全感,不论是水果、鸡蛋、还是没吃完的剩饭菜,感觉只要放进冰箱,就能极大地延长保质期,有些不耐高温的药物也可放进冰箱里避免失效。
但冰箱真不是万能的!也不是什么东西都可以或者有必要放冰箱里的。
比如一些水果放进冰箱保存时间反而会降低、长“麻子”甚至变黑;有些块茎类的蔬果放不放冰箱效果都差不多;我们常吃的优甲乐就属于没太大必要的那一类。
优甲乐的保存确实需要一定的温度条件,一般来说是 旧版25度以下干燥环境背光保存、新版(粉色)是30度以下原包装保存。
按理说好像很多地方 夏天 都能达到这个温度,但其实夏天的室内温度也远比室外的环境温度更低, 找个能遮阳并且通风的地方放优甲乐就可以了 。
如果一定要放冰箱的话,反而会面临冰箱里潮湿环境导致的药物潮解,此时就 需要在原包装的情况下放进冰箱,最好能够放进密封袋里隔绝冰箱里的湿气和可能存在的细菌 。
额外的提醒是,在夏天开车出门的甲友或许需要一个 车载冰箱来存放优甲乐、或者把优甲乐随身携带不放车上也行 ,毕竟夏天不启动不开空调的车里的温度可是能轻轻松松达到40度以上,可能会导致优甲乐效果受损。
通常情况下,冰箱里会有一个可以转动的旋钮,它叫做「温控旋钮」。
冰箱的温控旋钮一般有“0-5”五个档位,或者“0-7”七个档位。其中“0”是停机档,“5、6、7”是强制冷档。
当温控旋钮调到强制冷档位时,因控制温度较低压缩机就会不断的进行工作,冰箱也几乎一直处于不停机的状态。换句话说,就是比较费电,其中原本用于保鲜的食物也容易被直接冻伤。
春夏交替气温回升,冰箱的内部温度会受到影响,调至1-2档时,既能节约用电,也能更好的冷藏食物。
冰箱的存在确实大大延长了食物的储存时间,但有些食物天生就跟冰箱不和,放进冰箱不但难以延长保质期,反而更容易「变坏」。
容易冻伤的蔬菜水果
比如: 西红柿、黄瓜、青椒等蔬菜,以及香蕉、芒果等热带水果 。它们都属于比较“怕冷”的一类,相比于冰箱的“低温”,更喜欢适宜的室温。
土豆、红薯、南瓜、大蒜等 这类蔬菜比较怕湿,特别是土豆和大蒜,在湿度较大的的环境容易发芽, 更建议在阴凉干燥处储存 。
蜂蜜放进冰箱容易析出葡萄糖 ,也就是我们常见的白色结晶,虽然不影响安全性,但 口感和均匀程度会受到影响 。
容易在冰箱里出现,并影响健康的细菌主要有3种:
1.嗜冷菌
单听名字就知道,这类细菌拥有着极强的抗冻能力,其中以 李斯特菌和耶尔森菌 为典型代表。
它们属于致病菌类,0-45℃下都能生存,尤其在冰箱的冷藏温度下,可以大量繁殖,甚至在-20℃的冷冻室中也能存活1年。
孕妇、儿童、老年人 都是它们的易感人群,如若不幸中招,可引起 发热、剧烈头痛、恶心、呕吐、腹泻等 症状,严重者甚至引发 败血症、脑膜炎 等。
2.嗜温菌
常见的嗜温菌有 沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等 ,一般是由感染了细菌的食物带入冰箱的,比如蛋、家禽和肉类等食品。它们可以在冰箱内存活3-4个月,感染后可引发 胃肠炎、食物中毒等 症状。
3.霉菌
霉菌就更熟悉了,仿佛哪儿都有它们的身影,尤其是冰箱的冷藏室,有水、有食物、还有非常适宜的温度,简直是它们的风水宝地。
因此,不要以为食物放进冰箱就能万事大吉了,面对难以消灭的病菌,大家可以采取合适的方法,尽量减少它们的危害。比如:
冰箱的内外部,要定期清洁;
生熟分区存放,减少交叉感染;
最好不囤货,并且定期整理,及时清除过期食品;
冰箱食物再次加热时,要煮透后食用。
在使用任何一种“生活好物”时,我们都需要根据自己的智慧做出变通,这也是符合我们的文化传统的~
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首发:爱甲生活
作者:三七
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