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1、材质:油皮。
(资料图片)
2、材料:低筋面粉110克,白糖8克,食用油38克,水50克,盐1.5克。
3、烹饪原料:低筋面粉75g,食用油33g,10片。
4、将皮原料和糕点原料分别放入盆中。
5、分别揉成球。皮肤要光滑,能成膜;酥需要面粉和食用油搓得又硬又细腻。盖上保鲜膜,醒发30分钟。
6、切葱花。
7、将油酥面团分成10小块,油酥面团分成10小块。
8、把油酥面团包在油袋里。
9、包裹之后。
10、拿其中一个,把它展开。
11、卷起来。
12、一切做好之后,盖上保鲜膜,醒10分钟。
13、睡醒后,再把面团擀出来。
14、卷起来,盖上保鲜膜,醒酒30分钟。
15、取其中一个,擀开,撒上葱花或者擀开,然后直接撒上白糖。不一定要放葱花或者糖。
16、从底部三分之一向上折,然后从顶部三分之一向下折。
17、把它卷成长方形。
18、表面刷一层薄薄的全蛋液,然后撒上芝麻,压一下,粘得更牢。以210度预热烤箱10分钟。
19、210度依次放入烤盘,装卸,中层烤15分钟左右。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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