包子，饺子，米饭，哪个热量更多?

2023-05-10 22:48:01 南方养生网

这是一个挺有趣味性的问题，类似于科普实验。那么，秉着对读者负责的态度，咱们一起来深度研究一下，看看结论是不是和你所想的一样？

包子 VS 饺子 VS 米饭

大米，实验研究数据是346千卡/100g，而包子皮和饺子皮的制作原料——小麦粉，热量在351～366千卡/100g之间。

(资料图片)

因此，如果是在无馅料的情况下，www.nfysw.com米饭的热量会略低于包子和饺子。

至于包子和饺子的热量，由于馅料的多样性，较难做出判断，馅料差不多的情况下热量也难以做出比较。

一般来说，同等重量的饺子和包子，用于制作包子皮的小麦粉用量更多一些。

因此，如包子和饺子的馅料都为素，低于小麦粉的热量时，包子的热量自然高于饺子。

相反，如馅料热量高于小麦粉的热量时，馅料更多的饺子热量会更高。

当然，再严谨一些，吃饺子是在不沾酱料，和包子在同等进食条件下，理论上三种食物的热量可以通过馅料的热量判定，但由于在日常生活中包子和饺子馅料成份存在一些差异，致使两者馅料的热量较难判定，从而包子和饺子的热量也无法判定。

不过，咱们还是有办法通过市面常见的一些速冻产品的营养成份表中获得（非广告仅举例），营养成分表一般是通过原料数据库算的。每种原料都有它的成分，按原料比例，再加上加工中的损失、失水率，就能算出加工后食品的成分。

包子（kJ/100g）

思念猪肉包 : 1029

思念灌汤小笼包（猪肉） : 816

思念叉烧包 : 1067

广州酒家利口福奶皇包 : 1025

广州酒家利口福核桃包 : 1402

狗不理手工猪肉包 : 957（16个，一个35g）

水饺（kJ/100g）

三全三鲜饺 : 848

湾仔码头玉米蔬菜猪肉饺：887

思念虾仁荠菜鸡蛋口味：686

吴大嫂猪肉白菜水饺：823 （60只，一个20g）

以上数据比较直观，总体看来，目前市面速冻产品的水饺热量会相对较低一些。

不过也存在有一个包子近似于两个饺子的热量，但换个思路想想，让一个人吃十个水饺会比较容易，吃五个包子可能会有点难度。

卡路里、千焦卡都是热量单位，它们之间的换算是：

1千焦=239.12卡路里

1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ）

1卡＝4.182焦耳

因此，注重健康以及减肥塑身的朋友，在吃饺子与吃包子之间进行选择时，需依饭量而行哦！

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