家常酱汁豆腐，外焦里嫩，营养好吃，太入味了

2023-05-13 16:52:03 美食鑫

酱汁豆腐

原料：胡椒粉、糖、蚝油、玉米淀粉、海鲜酱、豆腐、郫县豆瓣酱、食用油、料酒、八角、芝麻香油、香油。

(资料图)

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、把豆腐切成7～8毫米的长方形薄片

第3步、不粘锅里倒入食用油加热，放入八角，放入豆腐，中火慢煎，稍稍翻动

第4步、煎至两面金黄捞出备用，捞出八角，留一点底油

第5步、用一小碗，放入豆瓣酱1茶匙，海鲜酱1茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，玉米淀粉半茶匙，香油少许，小半碗水调成汁

第6步、把酱汁倒入锅里

第7步、烧开后加入豆腐，加入少许料酒翻拌均匀即可

第8步、装盘，趁热吃，真香...

第9步、成品图

第10步、成品图

小贴士：

豆腐比较嫩，容易碎，煎的时候不要太用力，中火慢煎，两面金黄才好吃，口味可以根据个人的喜好添加

来自美食天下心语梦境的作品。

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