天天速讯：卤好的五花肉拿出来再次食用应该如何加工?

2023-05-13 08:55:03 南方养生网

一、青椒爆炒五花肉

食材：卤好五花肉500克、青椒200克、洋葱100克

调料：葱姜蒜、生抽、耗油、盐、油

做法如下：

(资料图片)

1、卤好的五花肉切片

2、青椒和洋葱分别切好，切成小块就行了，葱姜蒜切好备用

3、准备焯锅，锅里准备食用油，油温6-7成热的时候，加入葱姜蒜，爆香

4、把五花肉片倒入进去，然后加入青椒翻炒一下

5、加入适量的生抽和耗油，如果嫌味道重，可以不用加耗油

6、最后出锅的时候，加入洋葱翻炒几下，加点食用油就可以出锅，如果卤好的五花肉盐较大，可以不用加盐，如果盐小，可以稍微加点盐调味

二、蒜苗豆干爆炒卤肉

食材：卤肉1块500克、豆干200克、蒜苗100克

调料：葱姜蒜少许、油盐少许、生抽

做法：

1、卤肉切好装盘备用，葱姜蒜切好备用、豆干切丝

2、准备炒锅，锅里加入少量的食用油，油温7-8成热的时候，加入葱姜蒜爆香

3、然后加入卤肉和豆干放入进去一起翻炒

4、差不多豆干炒熟了，就可以加入调料了，如果比较干，可以适量加点清水，然后加点生抽和盐就可以装盘食用了。

三、口蘑爆炒卤肉

食材：卤肉500克、口蘑200克

调料：葱姜蒜、生抽、食用盐、食用油

做法如下：

1、口蘑先切片、卤肉切片

2、葱姜蒜切好备用

3、准备炒锅，锅热了就可以加食用油了，油温热了，加入葱姜蒜爆香，然后加入卤肉和口蘑

4、然后大火爆炒就行了，炒的时候可能会www.nfysw.com有点干，可以加入适量的清水，然后加入适量的生抽和盐调味

5、口蘑炒熟了这道菜就可以装盘食用了，本身卤肉是熟的，口蘑炒熟就可以吃。

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