碧眼社区举办侨文化美食节天天热门

2023-06-21 17:08:09 深圳新闻网

(资料图)

深圳新闻网2023年6月21日讯（记者谢燕丽通讯员麦子杰欧阳睿廖锦帆）近日，2023年碧眼社区侨文化美食节在虹桥公园1958文创园举办。此次活动设置了越南美食展示、传统美食DIY现场教学等环节，吸引了包括归侨侨眷、本地居民、附近居民以及来虹桥游玩的游客在内的500多人参与。

在归侨美食展示区，越南春卷、越南白糍、越南艾糍、越南三角粽、越南咖啡、越南千层糕……琳琅满目的越南特色小吃让游客居民们大饱口福。人们围着各个摊位，喝咖啡、品美食，争尝美味佳肴，人头攒动，场面火爆。值得一提的是，本次制作的美食全部由本地越南归侨居民精心制作而成，让前来的游客与社区居民们能更原汁原味地感受到归侨传统美食的魅力。在传统美食DIY区域，越南归侨们按照传统制法现场教学制作侨民美食，在越南千层糕教学的现场，老师先示范如何用心搅拌椰汁和面粉，搅拌均匀变成米浆后放到蒸锅里，先蒸熟一层，再倒一层米浆又蒸，就这样接二连三地放五至十次，老师和学员们目不转睛地看着糕点，一起把握着火候，无论是大人还是小孩，都乐在其中。

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